コーヒー豆の品種は大きく2種類に分かれる。喫茶店やスペシャリティコーヒーにて主に利用される「アラビカ種」と、缶コーヒーやインスタントコーヒーなどの廉価コーヒーで利用される「ロブ スタ種」である（最近はアラビカ利用と銘打つ缶コーヒーも出てきたが）。2種の違いはずばり、産地である。中南米の特にブラジルが主要産地であるのがアラビカ種であり、ベトナムとインドネシアが大半を占めるのがロブ スタ種なのだ。 この2種の価格は近しい相関があったが、21年に入ってからはアラビカ価格が相対的に大きく上振れしている。そのため、コーヒー業界全体の動向と言うより産地、特にブラジルの動向によるものと推測される。 日本がブラジルに依存しているものといえば、コーヒー以外にも「鶏肉」が挙げられる。唐揚げ店などブラジル産鶏肉の安さの恩恵を受けている外食業態が多いが、この記事通りだと今後の影響が気になるところだ。 なお、ロブ スタ種の記載で「ブ」と「ス」の間にスペースを入れているが、これが無いと投稿時にエラーで弾かれるのだ…

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